【簡単ワンプレート】豚バラ肉のクミン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 最初に豚肉は冷蔵庫から出して常温に戻しておく。ここで塩コショウしても可。
   
   ※減塩を心がける方は、塩コショウはここではしない。
2. 2 人参の皮を剥いて、スティック状に切りラップに包む。
   レンジで柔らかくなるまで加熱しておく。
3. 3 フライパン（もしくはグリルパン）にサラダ油を広げて温める。
   
   その間に、茄子を1cm弱の厚みに縦にスライスしてフライパンに並べる。
4. 4 茄子を両面を焼いたら、先にお皿に盛り付ける。
5. 5 豚肉をフライパンに並べ入れ、両面を中火でしっかりと中まで焼く。
   
   焼きあがる頃に、塩コショウしてクミンシードもしくはクミンを振りかける。
6. 6 豚肉を焼いている間に、オクラのガクを切ってから、斜めに３～４個に削ぎ切りしてフライパンに加え入れて焼く。
7. 7 オクラと豚肉が焼けたらお皿に盛り付けて、仕上げにもお肉にクミンパウダーをふる。
8. 8 マヨネーズにガラムマサラをかけて、野菜に添えたらできあがり。
   
   ※混ぜ合わせて添えたり、野菜を乗せる位置に塗っておいても可。