若子（ワカシ）のカルパッチョ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ワカシ（お刺身なら何でも） １サクくらい
- 大根千切り カップ１くらい
- 貝割れ １パック
- 葱 半本
- ＠オリーブオイル 大匙３
- ＠レモン汁 小匙２
- ＠麺つゆ 小匙２
- ＠醤油 小匙２
作り方
-
1
●ワカシを薄くスライスします
●葱は、縦に半分に切り、芯を抜いて薄い千切りに(白髪葱）
●大根も、縦に千切りにして２０分ほど冷水にさらします。 - 2 上記の＠を合わせてドレッシングを作ります。
- 3 材料を合わせてさっくり混ぜ、ドレッシングをかけて頂きます。
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お刺身も野菜と一緒に美味しく頂けます☆