海苔の塩麹佃煮 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
さくぱん
湿気てしまった海苔も美味しく活用できます。日持ちするのでまとめて作って瓶などで保存できます。温かいご飯に、お弁当やおにぎりなどに大活躍の一品です。
材料（数人分）
作り方
-
1
海苔は手で細かくちぎって鍋に入れる。
だし汁と酒を入れて、中火にかける。 - 2 海苔が溶けてとろみが付いてきたら砂糖としょうゆ、みりん、塩麹を加えて混ぜる。
- 3 ふつふつとしてきたら弱火にし、水気が飛びとろりとした佃煮状になるまで煮て出来上がり。
-
4
今回はマルコメ「プラス糀 生塩糀」を使用しました。
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- 料理名
- 塩麹入り佃煮（海苔・のり）
さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
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