カボチャと鶏ムネ肉のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩とローズマリー（あれば）をボウルに入れておく。鶏肉を1cm幅に切ってそのボウルに入れ、塩がまんべんなく行き渡るように混ぜて、15分ほど置く。
2. 2 カボチャを3〜4cmの大きさに切って鍋に入れ、水40ccを加えてガラス蓋をして、中火にかける。沸騰し始めたら弱火にして10分ほど蒸し煮する。最後2分ほどは焦げ付かないように注意。
3. 3 カボチャが煮えたら木べらなどで適当につぶす。それをオーブントースターに入るくらいの耐熱皿に敷きつめる。
4. 4 手順１の鶏肉をカボチャの上に敷きつめる。
   上からオリーブオイルをまんべんなく垂らす。
   オーブントースターに入れて8〜10分焼く。

   

5. 5 グツグツと煮立ってきて、透明な汁が上がってきたら出来上がり。