さっぱりピーマンのこってり爆安豚すじ甘辛炒めがらめ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚すじってこうゆうの。見るからにスジスジ、でもお肉も残ってるでしょちゃんと見て。
   と、これを包丁でごりごり食べやすい大きさに刻む。スジなので固い。
   ポリ袋に☆を入れてモミモミ。

   

2. 2 ☆汁ごとフライパンに入れて煮切る。油はいりませんなぜならたくさんそれがスジについているので。
   汁がなくなると油が残りけっこうこってりな出来上がりになります。

   

3. 3 フライパンにべっとりする程脂が出たらふき取るけど今回のこれはなかなか上品な部位だったみたい。
   適度なラードが残ってそれでピーマンを炒める、そんな感じです。

   

4. 4 最後に白ゴマをいっぱい入れて香ばしさも足してみました。
   好みなのでかきませんでしたが、つけこむ時から生ニンニクを入れておくと、グラッセがついでに出来上がって幸せです。