キンキンに冷やして☆つゆだくでいただくナスナンキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは縦に半分に切り、背中にナナメの切れ込みを入れる、をカンペキにやったら裏っかえしてお腹側？からナナメ逆ナナメ、って切ると上手に切れるよやってみて。

   

2. 2 カボチャは特にアドバイスないですｗ。固いので頑張ってしかし気をつけて適当な薄切り。
   鶏脂が溶けたら中火で焦げ目がつくぐらいまで炒めて１を投入。

   

3. 3 鷹のツメを手でちぎって入れて（ワスレテタｗ）さらに炒め、辛い匂いになったらお酒をじゅわっとそしてフタをする。
   お酒がなくなる音がしたらフタをあけて水分をとばし火を止める。

   

4. 4 深鍋に移し替え、好みの麺つゆをあちあちの状態のここにじゅわっと入れる。
   たったこんだけ、あとは荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
   つゆがひたひたじゃないので随時上下を返すと全シミヤミ～

   

5. 5 食べごろは翌日以降です。
   そのまた翌日なんかもう超超ナレててぅおいしかった。
   しわしわになりかけたナスでもいっぱい買って大丈夫、そう思えましたカンパイ。