自家製中華風なめたけねぎまみれ…まみれのやっこさん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豆腐 １丁３５０ｇ
- 自家製なめたけ（中華味） スプーン３杯ぐらい
- なければ普通のなめたけを 同上
- （お酢 ラー油 醤油でなめたけを味付け） 適宜
- 長ねぎみじん切り １５ｃｍ分
- 老干媽 香辣脆 （シャンラーツィー） 小さじ２
作り方
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1
豆腐は水切りしておく。
超簡単な豆腐の水切り方法を発見！ 1220004394
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2
チャイニーズなめたけ1220005617を使いますがなければ普通のなめたけにお酢とラー油を入れるといいです。
長ねぎをみじん切りにしてこれに混ぜる。
-
3
ラー油でも充分ですが、さらにおいしい辛味をつけるために香辣脆（シャンラーツィー）を入れて混ぜます。
冷蔵庫でしばらく放置しておくとねっとりおいしい薬味に変わります。
-
4
お豆腐にどさっと、けっこう大盛りに盛って大丈夫。
上だけちょびちょびつまんでもいいしぐちゃぐちゃに混ぜてもいい。
好きに食べてちょ。
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- カテゴリ
- えのき
- 料理名
- なめたけと長ねぎが薬味の冷奴
johnny_bean
ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!
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