菊の花☆だいこん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 大根は皮をむき３センチくらいの輪切りにする。
-
2
両脇に割り箸などを置き、上から細かく縦、横に１ミリ幅の切れ目を入れる（格子状に切る）
塩を振りかけてしんなりさせる。
- 3 砂糖、酢を鍋に入れてひと煮立ちさせ、冷ます。２の大根を３０分ほど漬け込み出来上がり。（切った鷹の爪を入れてもピリッとして美味しいです）
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 菊花大根
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