おさしみ生じゃけおしゃれじたて レシピ・作り方
材料（2人分）
- 刺身用生鮭 １さく(150g位)
- 塩 少し
- 玉ねぎ（ちゅうだま） 1個
- ピーマン（おおきめ） 1個
- ☆オリーブオイル 大さじ1
- ☆お酢・砂糖 大さじ１ずつ
- ☆コーヒーについてくるミルク 3個ほど
- 粉チーズ・ブラックペッパー 好みで調節
- （好みなので末尾）自家製ガーリックチップ てきりょう
作り方
-
1
鮭の柵にひと塩ふっとく。自家製ガーリックチップは事前に用意（ID
1220003301ご参照）。玉ねぎをスライスして水にさらす。ピーマンはできるだけ薄切り、ラップに包んで軽くチン。
-
2
オニピーの水をよくきり、☆を全部まぜたボウルにぶちこむ。ぐるぐる混ぜて、だいぶしんなりしてきたら粉チーズとブラックペッパーで好みの味よりちょっと濃い目に仕上げる。
- 3 鮭をおしゃれな薄さにスライスし2に入れる。崩れるとおしゃれじゃなくなるのでざっくり混ぜる程度でこらえて冷蔵庫へ。30分以上冷やしつつなじませる。盛り付け時にニンニクチップをぱらぱら
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関連情報
- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- 生サーモンのマリネ
johnny_bean
ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!
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