鶏胸肉のカルパッチョ風サラダ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏胸肉 1枚
- 酒、塩胡椒 適量
- ズッキーニ（orアスパラ等） 半本
- トマト 1個
- ＠ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大匙２
- ＠レモン汁 大匙１
- ＠おろしニンニク 小匙１
作り方
-
1
鶏胸肉は４つくらいに切り
酒を降って軽く塩胡椒、
ラップして２分半チンします。
冷めてから大きめに裂きます
（シリコンスチーマーならなお楽ちんです） -
2
ズッキーニは小さなダイスに
（見た目より硬いので小さく切り）ラップして３分チン、冷蔵庫で冷やします。 -
3
オリーブオイル 大匙２、レモン汁 大匙１、おろしニンニク 少し、塩 小匙１くらい
（砂糖を少し入れると円やかになり美味しいです） - 4 ズッキーニとトマトをドレッシングに絡め、鶏肉の上に掛けます
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- サラダ
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