ヨーグルトで柔らか♪鶏肉の大葉バター炒め レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- 鶏モモ肉 1枚
- ヨーグルト 大さじ2
- 塩 小さじ1/3
- 大葉 4〜5枚程度
- オリーブオイル 小さじ1弱
- バター 10g
- 塩胡椒 少々
- 大葉（トッピング用） 2枚程度
- レモン汁 お好みで
作り方
-
1
鶏モモ肉を1口大に切る。
大葉はみじん切りにする。
ポリ袋に鶏モモ肉、大葉、ヨーグルト、塩を加えて揉み合わせる。
冷蔵庫で30分〜1時間ほど置く。
（これ以上でもOKです）
-
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉の皮を下にして中火で2分ほど焼いて焦げ目をつける。
-
3
裏返して、蓋をする。
強弱火で2分程加熱する。
-
4
蓋をあけて、バターをいれる。
そのまま2分ほど焼いて鶏肉とソースを馴染ませる。
塩胡椒で味を調整する。
※焼き時間は鶏肉の火の通り具合で調整してください。
-
5
皿に盛り付け、トッピング用の大葉を細かく刻み、上から盛り付ける。
お好みでレモン汁をかけても美味しいです♪
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takae_m
\簡単な事しかしない！
手抜きに見えないずぼらおかず/
子育てママ、一人暮らし、共働き向け・・
30代食品会社OL 管理栄養士 0歳子育て中
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