キャベツと牛肉のかぼす胡椒(柚子胡椒)みそ炒め レシピ・作り方

キャベツと牛肉のかぼす胡椒(柚子胡椒)みそ炒め
  • 約30分
  • 500円前後
LOVEDORA
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少ない調味料で激ウマ!!

材料(4人分)

  • 牛肉こま切れ 600g
  • キャベツ 2/3個
  • ☆料理酒 大さじ3
  • ☆味噌 大さじ2強
  • かぼす胡椒(柚子胡椒) 小さじ1~
  • ごま油 大さじ2
  • 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1 キャベツを食べやすい大きさに切る(私は手で適当にちぎります)。
  2. 2 牛肉を3~4cm幅に切ります。
  3. 3 ボールに☆を入れて混ぜておきます。
  4. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛肉を入れて色が変わるまで炒めたら、キャベツを入れてしんなりするまで炒めます。(塩コショウをふりかけて炒めると早いです。)
  5. 5 3の調味料を入れて全体に味がなじんだら火を止めてかぼす胡椒(柚子胡椒)を入れ混ぜ合わせて完成♪

きっかけ

大分旅行で購入したかぼす胡椒を使いたくて…

おいしくなるコツ

ごま油は風味は変わりますが、サラダ油などお好みの油でも代用できます。 みそを料理酒と混ぜ合わせておくことで、全体に馴染みやすくなります。 かぼす胡椒(柚子胡椒)の香りが飛ばないよう、火を止めてから混ぜ合わせること♪

  • レシピID:1210021805
  • 公開日:2021/09/17
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カテゴリ
キャベツ柚子胡椒牛肉薄切り
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