【アラサーおつまみ】ブラウントラウトのグラタン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
玉ねぎは薄切りに、しめじは石突を落としてバラす。
切り身は皮を外して大きめの一口大にきる。
ブロッコリーは一口大に切り、下茹でする。 -
2
フライパンにバターを敷き、玉ねぎ、しめじを炒める。
ある程度火が通ったらブロッコリーを加え、塩胡椒をして、軽く炒める。 -
3
炒めた玉ねぎ、しめじに小麦粉をまぶし、全体に絡める。
絡まったら、牛乳を4回ぐらいに分けて、ダマにならないよう混ぜながら入れる。その後コンソメで味を整える。 - 4 とろみがついてきたら皿にうつし、切り身を乗せてからチーズを最後にのせる。
-
5
オーブントースターで1000w、20分焼く。
チーズの焦げ、トラウトの火の入りを見つつ、必要であれば加熱する。
火が通れば完成。
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