トマト缶＆豆乳でつくる●鶏肉のトマトクリームパスタ レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- パスタ 100g
- 鶏肉（むね肉） 1/2枚
- 玉ネギ 1/2個
- キノコ（エリンギ） 1/2パック
- オリーブオイル（炒め用） 小さじ２
- トマト缶 1/2カップ
- 赤ワイン 大さじ３
- 砂糖 小さじ１
- 鶏がらスープの素 小さじ１
- バジル(乾燥) 小さじ１
- 豆乳 1/4カップ
- オリーブオイル（しあげ用） 小さじ１
- パセリ(乾燥) 小さじ1/4
作り方
-
1
□玉ネギを薄切りにする。
□鶏肉を細切りにする。
□キノコを一口大にカットする。
●フライパンにオリーブオイルを入れ熱する。
●鶏肉、玉ネギ、キノコを入れ炒める。
-
2
○パスタを茹で始める。
●トマト缶、を入れて炒め、水分をとばす。
●赤ワイン、砂糖、鶏がらスープの素を入れて炒め、水分をとばす。
●火を止めて豆乳を入れ、混ぜあわせる。
-
3
○茹であがったパスタを入れる。
●オリーブオイル（仕上げ用）、バジル(乾燥)をパスタの上に加え、混ぜあわせる。
●トマトクリームソースとパスタ、全体を混ぜあわせる。
-
4
●器に盛る。
●パセリをかけて、できあがり。
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