豚とシメジの中華そぼろうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 冷凍「稲庭風うどん」 2玉
- 豚挽き肉（粗挽き） １００ｇ
- しめじ（粗みじん切り） １００ｇ
- にんにく（みじん切り） 小さじ1
- しょうが（みじん切り） 小さじ1
- Ａ テンメンジャン 大さじ1
- Ａ 白味噌 大さじ1
- Ａ しょうゆ 小さじ2
- Ａ 酒 小さじ１
- 大葉（粗みじん切り） 6枚
- 小ネギ（小口切り） 大さじ3
- 温泉卵 2個
作り方
-
1
フライパンにごま油（小さじ１）とにんにく、しょうがを入れ、
香りが出るまで弱火で炒める。
挽き肉としめじを加えて中火で炒め、挽き肉に火が通ったら
調味料Ａを加え味をなじませる。 - 2 火を止めてから大葉を混ぜる。
- 3 冷凍うどんは表示通りにレンジで加熱し、冷水にとってしめ、水気を切る。
-
4
器に3を盛り付け１の具を広げ、温泉卵を上にのせる。
最後に小ネギを散らす。
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