とろ～り！とろける☆茄子のラザニア レシピ・作り方

作り方

1. 1 【ホワイトソースを作る】
   耐熱容器に★を入れます。

   

2. 2 電子レンジ（600W）に30秒ほどかけて、ホイッパーで混ぜます。

   

3. 3 牛乳を少しずつ加え、混ぜ合わせます。

   

4. 4 電子レンジに6分かけます。（途中2回取り出して、かき混ぜます）

   

5. 5 仕上げに、塩コショウを加え味を調えます。

   

6. 6 茄子を7ｍｍほどの厚さに斜め切りにして、温めたフライパンにオリーブオイルを加えて両面をこんがり焼きます。
   ※茄子1本にオリーブオイル大さじ2ほど使いました。

   

7. 7 【盛り付け】
   3つのグラタン皿に、⑥の茄子1本分を重ならないように並べます。

   

8. 8 次に、ミートソースをカレースプーン1杯分ずつをのせ、きれいにのばします。

   

9. 9 次に、⑤のホワイトソースをカレースプーン1杯強ずつのせ、きれいにのばします。

   

10. 10 ⑥～⑨を後3回繰り返します。
    最後の4段目のミートソースはスプーン2杯分使います。

    

11. 11 最後の4段目のホワイトソースは残り全部均等にのせます。

    

12. 12 天板にのせ、とろけるチーズと乾燥パセリをそれぞれの中央にのせます。
    【焼く】
    オーブンの「グラタン」でこんがり色付くまで焼きます。

    

13. 13 使用したミートソース（合計500ｇ）です。
    残り（約130ｇ）は、他の料理に使いました。