たっぷりキノコ☆チキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏モモ肉を食べやすい大きさに切って、塩コショウをすりこみます。

   

2. 2 キノコ類は、石づきは取り除き、食べやすい大きさにします。

   

3. 3 玉ねぎは、みじん切りにします。

   

4. 4 小さいボウルに★を合わせて混ぜます。
   別のボウルに、▲も合わせておきます。

   

5. 5 フライパンにサラダ油大さじ1とクミンシードを入れ、弱火にかけクミンシードからプクプクと泡が出たら、鶏モモ肉を加えます。

   

6. 6 中火にして、鶏モモ肉にこんがりと焼き色をつけます。
   圧力鍋に、移しておきます。

   

7. 7 ⑥で使ったフライパンに、③の玉ねぎを入れて、中火強で水分を蒸発させながら20分ほど炒めます。

   

8. 8 次に、④で合わせた▲を加え香りが出たら、ホールトマトを加えます。
   トマトを崩しつつ炒めます。

   

9. 9 次に、④で合わせた★を加えて、香りが出るまで炒めます。

   

10. 10 ⑨も圧力鍋に移します。
    水を加え蓋をして、5分加圧します。
    加圧終了後火を止め、自然放置し蓋をあけます。

    

11. 11 ⑩の圧力鍋に豆乳と②のキノコ類を加え、中火で10分煮ます。
    仕上げにチャツネを加えます。

    

12. 12 蓋をして、30分以上おいて冷まします。
    食べる前に、温め直して召し上がれ！