野菜ジュースで作る☆キーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎと人参をフードプロセッサーで、みじん切りにします。

   

2. 2 ①をフライパンに入れて、中火強で水分を蒸発させながら30分炒めます。

   

3. 3 ②を炒めると、こんな感じにいなりました。
   大きな鍋に移します。

   

4. 4 フライパンに★を入れ、中火強で炒めます。

   

5. 5 たくさんの油が出るので、キッチンペーパーで拭き取ります。
   ③で移しまた鍋に、このひき肉も移します。
   ※4枚のキッチンペーパを使いました。

   

6. 6 野菜とひき肉が入った鍋に、野菜ジュースを入れます。
   かき混ぜながら中火で沸騰するまで煮込みます。

   

7. 7 いったん火を止め、▲を加えて中火で10分ほど煮込みます。
   粗熱がとれるまで冷まします。
   ※かき混ぜながら煮込んで下さい。

   

8. 8 器に、ご飯（乾燥パセリをふりかける）と温めた⑦を盛り付けて、出来上がりです。