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昔懐かしい☆給食のカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（5～6人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
昔懐かしい☆給食のカレー

子供の頃食べた昔懐かしい、給食のカレーです。
そこまで辛くないので、お子様も食べられると思います。

作り方

  • 1

    鶏肉を食べやすい大きさに切ってカレー粉をまぶして、10分ほど置きます。

  • 2

    温めたフライパンに、サラダ油大さじ1を入れ中火で温めます。
    ①を加えて、両面をこんがり焼きます。
    ⑤の圧力鍋に移して置きます。

  • 3

    ②で使ったフライパンにサラダ油大さじ1とクミンシードを入れ、弱火にかけクミンシードからプクプクと泡が出たら、☆の野菜を加えます。

  • 4

    火を中火にして、野菜の表面が半透明になるまで炒めます。
    ⑤の圧力鍋に移して置きます。

  • 5

    ローリエと水を加え蓋をして、5分加圧します。
    加圧終了後火を止め、自然放置し蓋をあけます。

  • 6

    ボウルにカレールウを入れます。その中に⑤のスープをお玉1、2杯とり、フォークを使ってカレールウを少しずつ溶きます。

  • 7

    柔らかくします。

  • 8

    ⑤の鍋に⑦を入れ、▲も加えて中火で10分煮込みます。

きっかけ

手作りのカレールウから基本のカレーを作ってみました。

おいしくなるコツ

※⑧は焦げ付きやすいので、混ぜながら煮込んで下さい。
※煮込み料理は、一晩置いた方が味が染み込み美味しくなります。

登録されているカテゴリ

目的・シーン：
調理器具 > 圧力鍋 > 圧力鍋で作るカレー

レシピID: 1210005362

公開日：2013.09.20

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