昔懐かしい☆給食のカレー レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- ★鶏むね肉（皮は取り除く） 1枚
- ★カレー粉 大1
- サラダ油 大2
- クミンシード 小1/2
- ☆玉ねぎ（くし形に切る） 中2個
- ☆人参（扇形に切る） 大1/2
- ☆じゃが芋（1個を８等分に切る） 中2個
- ローリエ 1枚
- 水 4カップ
- カレールウ（一般のカレールウは100ｇ） 150ｇ
- レシピID: 1210005360参考に
- ▲ウスターソース 大1
- ▲トマトペーストorケチャップ 大3
作り方
-
1
鶏肉を食べやすい大きさに切ってカレー粉をまぶして、10分ほど置きます。
-
2
温めたフライパンに、サラダ油大さじ1を入れ中火で温めます。
①を加えて、両面をこんがり焼きます。
⑤の圧力鍋に移して置きます。
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3
②で使ったフライパンにサラダ油大さじ1とクミンシードを入れ、弱火にかけクミンシードからプクプクと泡が出たら、☆の野菜を加えます。
-
4
火を中火にして、野菜の表面が半透明になるまで炒めます。
⑤の圧力鍋に移して置きます。
-
5
ローリエと水を加え蓋をして、5分加圧します。
加圧終了後火を止め、自然放置し蓋をあけます。
-
6
ボウルにカレールウを入れます。その中に⑤のスープをお玉1、2杯とり、フォークを使ってカレールウを少しずつ溶きます。
-
7
柔らかくします。
-
8
⑤の鍋に⑦を入れ、▲も加えて中火で10分煮込みます。
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- 料理名
- カレー
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そこまで辛くないので、お子様も食べられると思います。