鶏ハツのシンプル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ハツは半分に切り、脂身を除く。塩水に数分つけて、その中で血を取り除く。水気を切って、ペーパータオルで軽くふいておく。

   

2. 2 くっつきにくい加工のフライパンに、うすくオイルを塗り、鶏ハツを並べて中火にかける。

   

3. 3 上の方まで色が変わってきたら、コテなどでひっくり返す。少しくっついているので、いったん火をとめて返してもＯＫ。
   蓋をして弱火で５分くらい加熱する。

   

4. 4 中まで火が通ったら、オリーブオイルなどを少し回しかけ、塩、こしょうで調味する。