大根があったら作ろう レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根 １/2本
- 豚肉（薄切り、こま切れ等） ２５０ｇぐらい
- 塩コショウ 少々
- みりん 大さじ２
- しょうゆ 大さじ２
作り方
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大根は厚さ1センチぐらいの大きめの短冊に切る。
（小さすぎると豚肉をまきづらいので大きめで大丈夫です） - 2 鍋に多目の湯を沸かし、塩小さじ１程度入れたら１の大根を入れて５分ほどゆでる。茹で上がったらざるに上げておく。
- 3 大根のあら熱が取れたら、豚肉で大根を巻いて軽く塩コショウする。
- 4 フライパンに大さじ１の油を熱し、巻き終わりを下にした３を並べて中火で焼く。
- 5 箸でころがしながら、まんべんなく焼く。表面が焼けてきたら弱火にして中まで火を通す。
- 6 火が通ったら、みりん・しょうゆを加えて中火にして照りをつける。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根の豚肉巻き
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大根を下茹でするのがポイント！大根と豚肉は相性抜群♪美味しいですよ～