みんな大好き❣️豚ひき肉と油揚げの中華風甘辛蒲焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 油揚げの1箇所だけ、キッチンバサミで口を開く。
   口を開けた油揚げはキッチンペーパーで挟み、６００Wのレンジで２０〜３０秒加熱する。

   

2. 2 キッチンペーパーごとクルクルと巻き押さえると、油抜きが出来る。

   

3. 3 ひき肉に★の材料を入れて練る。

   

4. 4 ネキはみじん切り、ニラは１cmに切り、手順３に入れて混ぜる。

   

5. 5 混ぜ合わせたら、これを油揚げに詰めていく。

   

6. 6 スプーンでひき肉種を均等に詰め、外にはみ出てこない程度に、上から平べったく押して平らにする。

   

7. 7 食べやすいようにキッチンバサミ又は包丁で半分にカットし、火をつけたフライパンに入れる。蓋をして中火で３分位パリッとするまで焼く。（油は不要）

   

8. 8 ✳️キッチンバサミでカットする時は、油揚げの口の空いた方からカットすると、中身が飛び出しにくいです。
9. 9 蓋を開け、裏面も３分焼き（裏面は蓋なしで）よく火を通す。
   焼いている間に、◉の調味料でタレを作る。火を止めてタレを廻し入れ、弱火をつけてタレを煮詰め、タレを絡ませる。

   

10. 10 最後にごま油を廻し入れて絡めたら出来上がり❣️お皿に盛る。水菜をカットして水でサッと洗う。水気をしっかり切った水菜を中央に乗せたら食卓へ。