フライパンで❣️ナスとサバ缶水煮のチーズ蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスのヘタを取り、半分にカットし、それを縦に１c m位の厚さにスライスする。
   大きめのフライパンに水と塩を入れ、その中にナスを入れて５分漬ける。
   時々上下を返す。

   

2. 2 玉ねぎをスライスし、トマトは輪切りにする。
3. 3 ナスを塩水から引き上げて、水気をしっかり切る。
   ベーコンを一口大にカットし、フライパンに火をつけて、焼き目がつくまで中火で焼く。一度、ベーコンは取り出しておく。

   

4. 4 フライパンに火をつけ、オリーブ油を大さじ２とニンニクを入れ、温まったらナスを入れる。最初は重なっているが、段々水分が抜けてひと回り小さくなる。焼き目がつくまで両面をしっかり焼く。

   

5. 5 焼いたナスの上にスライスした玉ねぎを乗せ、サバ缶の水煮の身だけをほぐして乗せる。黒コショウを振る。
   ✳️サバ缶の汁はもったいないので、スープなどに使って下さい。

   

6. 6 さらにベーコン、トマトを乗せ、チーズを全体に散らし、ドライバジルを振る。
   最後にオリーブ油をフライパンの周りにひと回しかける。
   蓋をしてチーズが溶けるまで弱火で蒸し焼きにする。

   

7. 7 出来上がり❣️
   熱々を召し上がれ♪