鶏とミニトマトの中華炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鶏肉はそぎ切り、塩コショウと酒少々（分量外）を振り、片栗粉をまぶす（コツ参照）。
たまねぎはくし型切り。
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2
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める（動かさずに片面に焼き色を付けて行きます）。
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3
焼き色が付いたら引っくり返し、フライパンの端に寄せる。
空いたスペースにたまねぎを入れ、蓋をして弱火。３分ほど蒸し焼きにする（この間、☆を合わせておくとスムーズですよ）。
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4
蓋を取って火加減を戻し、鶏肉とたまねぎを炒め合わせる。
☆とミニトマトも加え、混ぜながらからめる。完成！
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ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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熱々のミニトマトと一緒に食べると美味しさ倍増です。