【下処理不要】砂肝とこんにゃくのポン酢煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
砂肝は食べやすく切る（コツ参照）。
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2
圧力鍋に水、酒、ねぎの青い部分、砂肝を入れて温める。圧がかかったら弱火にして１５分（お使いの圧力鍋に応じて）。
火を止めて圧が取れるまで放置。
この間、手順３へ。
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3
こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、熱湯で１分ほど下茹でしておく。
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4
２からねぎの青い部分を引き上げ、こんにゃくと☆の調味料を加える。蓋なしでさらに１０～１５分ほど煮込み、水分を飛ばす（時々かき混ぜる）。完成！
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関連情報
- 料理名
- 砂肝とこんにゃくの煮物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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さとママ36452021/02/22 09:06
こんにちは♪
簡単なのに、めっちゃ美味。
今夜のビールが楽しみ！
ぽん酢と合わせた調味料、豚さんや鶏さんにもいいですね。
美味しいつまみを今回もありがとう♡
レシピへのコメント
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おつまみにもぴったり。
下処理不要なので手軽に作れますよ。