スナップエンドウ＆新たまde春マリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
☆の材料は合わせておく。
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2
スナップエンドウは筋を取り、２～３等分に切る。
新たまねぎは薄切り。水にさらして手でもみ、水気を切る（普通のたまねぎを使う場合は熱湯にさらすと辛味が飛びますよ）。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、スナップエンドウを強火でさっと炒める（両面に軽く焼き色が付くぐらい。あまり長く炒めると食感が失われてしまうのでご注意）。
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4
炒めたスナップエンドウをすぐに☆に漬ける（炒め油ごと）。たまねぎも入れて混ぜる。
３０分ほど漬けたら完成（コツ参照）！
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関連情報
- 料理名
- スナップエンドウのマリネ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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スナップエンドウは焼いておくのがポイントです。