あさり茄子たまねぎ蓮根チップのバジルピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1 あさりをこすり洗いし、水気を切る。
2. 2 フライパンに1を並べ、酒をふりかけ、中火にかけ、蓋をして蒸す。すべてのあさりの殻が開いたら火を止め、蓋を開けておく。
3. 3 蓮根を薄切りにし、水にさらす。
4. 4 2のあさりを殻から外しておく。
5. 5 玉ねぎは薄切りにし、なすは厚さ5mmくらいの輪切りにする。
6. 6 フライパンにサラダ油を熱し、中火にし、3の水気を切り、キッチンペーパーで拭いてから揚げ焼きにする。薄いきつね色になったら上げて油を切っておく。
7. 7 ピザ生地（冷凍庫から出したてでok）にバジルペーストを薄くまんべんなく塗る。
8. 8 7の上に4、5をのせる。その上にシュレッドチーズをのせる。
9. 9 8をオーブントースターで220℃で5分（ご家庭のオーブントースターの説明参照）焼く。
10. 10 焼けたら上に6をのせて完成。