コクうまさっぱり♪豚バラピーマンの塩だれ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚バラ薄切り肉 １００グラム
- ピーマン ２個
- たまねぎ １／２個
- にんにく（みじん切り） １片分
- ☆みりん、酢 各大さじ１
- ☆鶏がらスープの素（or中華だし） 小さじ１
- ☆塩 小さじ１／２
- ☆黒コショウ 少々（たっぷり目）
- ☆熱湯 大さじ２
- ごま油 適量（小さじ１ほど）
- いりごま 適量（大さじ１ほど）
作り方
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1
豚バラは食べやすく切る。
たまねぎは薄切り。
ピーマンはへたと種を取り、細切り。
☆の材料は合わせておく。
-
2
フライパンを熱し、豚バラを炒める（コツ参照）。焼き色が付いたら引っくり返す。
-
3
両面に焼き色が付いたら、にんにく、たまねぎ、ピーマンを加えて炒め合わせる。
-
4
たまねぎがしんなりしたら、☆を加える。全体にからめながら煮詰める。最後に香り付けのごま油を垂らしてから、皿に盛る。いりごまを振る。完成！
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関連情報
- 料理名
- 豚バラとピーマンの炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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めぐゾー2019/03/31 19:34
ゴマ忘れたぁ～(^-^; サッパリ美味いぃ～♪丼でガッツリ食べちゃいましたぁ～♪ご馳走様でしたぁ～(*^▽^)/★*☆♪
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ピーマンとの相性抜群です♪