春日部やきそば レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
野菜は食べやすく切る。
ここではたまねぎは薄切り、にんじんとピーマンは千切りにしています。
☆の材料は合わせておく（後で紫蘇ふりかけをトッピングするので、塩は少なめで大丈夫）。
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2
フライパンにサラダ油を熱し、焼きそば麺を焼く（コツ参照）。
焼き色が付いたら引っ繰り返す。両面に焼き色を付けて皿に盛っておく。
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3
同じフライパンでひき肉を炒める（必要に応じて油を足してください）。色が変わったら、野菜を炒める（火の通りにくいものから。ここでは、たまねぎ、にんじん→ピーマン、もやし）。
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4
☆をよく混ぜて加える。混ぜながら温めて一煮立ちさせる（とろみが出ます）。
このあんを麺にかけ、紫蘇ふりかけをまぶす。完成！
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5
【春日部やきそば】
春日部市（埼玉）のご当地グルメ。あんかけ焼きそばに同市の花・藤をイメージした紫蘇をトッピングするのが特徴なんだとか。写真は市内の店で食べた春日部やきそばです。
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関連情報
- 料理名
- 春日部やきそば
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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野菜や肉はお好みのものでどうぞ。