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野菜たっぷり♫あんかけ焼きそば

野菜たっぷり♫あんかけ焼きそばレシピ・作り方

Name: 野菜たっぷり♫あんかけ焼きそば
Total time: 30 min
Yield: ３〜４人分
Ingredients: 焼きそば麺; 豚バラ薄切り肉; キャベツor白菜; 人参; 長ネギ; 椎茸; ニラ; 筍の水煮; 乾燥キクラゲ; ウズラの卵; おろしニンニク; おろし生姜; ごま油; ◎水; ◎みりん; ◎酒; ◎鶏ガラスープの素; ◎醤油; ◎オイスターソース; ◎砂糖; ☆片栗粉; ☆水

カテゴリ

総つくったよ数

40件

: 13

簡単だった: 3

節約できたよ: 10

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料理レシピ

材料（３〜４人分）

焼きそば麺

４玉
豚バラ薄切り肉

２００ｇ
キャベツor白菜

約１８０ｇ
人参
1／２本
長ネギ
１本
椎茸

４枚
ニラ
1／２束
筍の水煮

約６０ｇ
乾燥キクラゲ

４〜５個
ウズラの卵

４〜８個
おろしニンニク

小さじ１
おろし生姜

小さじ１／２
ごま油
大さじ１
◎水

３００ml
◎みりん

大さじ３
◎酒

大さじ３
◎鶏ガラスープの素
大さじ２
◎醤油

大さじ１
◎オイスターソース
大さじ１
◎砂糖

大さじ１
☆片栗粉
大さじ１
☆水

大さじ２

お料理する上で知っていただきたいこと

約30分
300円前後

冷蔵庫にある余り野菜を一掃しちゃいましょ♫
野菜はなんでもオッケー^_^とろーりあんかけが食欲をそそります。

みさきらりんず

作り方

1

長ネギは斜め切りにし、、キャベツは芯をそぎ切りにしてから葉をざく切りに。ニラは適応な幅にざく切りにします。
2

人参は半分に切ってから短冊切りにし、椎茸・筍は薄くスライスします。
3

豚肉は食べ易い幅に切り、画像には無いですがキクラゲを水で戻し３〜４等分に切ります。
4

鍋にごま油をひいて熱し、おろしニンニク・おろし生姜を入れて軽く炒めます。

5

ニンニクの香りが立ってきたら豚肉を入れて炒めます。
6

豚肉の色が変わってきたら、人参・椎茸・筍・キャベツの芯・キクラゲを加えてよく炒めます。
7

しばらく炒めたら長ネギを加えます。
8

長ネギに火が通ってきたらキャベツを加えて炒めます。

9

キャベツがしんなりしたら最後にニラを加えてザッと炒め、◎印の材料を加えて５分程煮込みます。
10

☆印の片栗粉と水をよく混ぜ合わせます。
11

⑨に⑩を入れて手早くかき混ぜます。
12

トロミが付いたら火を止め、茹でたウズラの卵を加えます。

13

別のフライパンに分量外の油を多めにひき、強めの中火で焼きそば麺を炒めます。
14

⑬の炒めた焼きそば麺をお皿に盛り、焼きそば麺の上に⑫のあんかけをたっぷり乗せたら完成です。

きっかけ

冷蔵庫の余り野菜達を一掃したくて、麺類が食べたいと言う家族のリクエストをふまえ、あんかけ焼きそばにしてみました。

おいしくなるコツ

葉物野菜は最後に入れてあまり火を通し過ぎない様にする事。

登録されているカテゴリ

目的・シーン：: 簡単料理・時短 > 簡単夕食
目的・シーン：: 節約料理 > 300円前後の節約料理

レシピID: 1510017545

公開日：2017.04.30

つくったよスタンプ 26件

おいしかった 13

最近スタンプしたユーザー

簡単だった 3

最近スタンプしたユーザー

節約できたよ 10

最近スタンプしたユーザー

つくったよレポート 14件(11人)

2020.07.16

美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

toku-jiro-0707

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美味しく出来て良かったです(*´∀｀*)
数あるレシピの中から選んで頂き、ありがとうございました♡

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2020.05.12

わが家は、あんかけ焼きそばが大・大好物♪この味付けはリクエストです　キクラゲたっぷりで…ご馳走様

お料理探偵

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ご家族皆さんのお口に合った様で私も嬉しいです(*´꒳`*)
キクラゲたっぷり良いですね〜♡
素敵なつくれぽありがとうございました♡

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2020.04.20

美味しく出来ました。ごちそうさまでした。

toku-jiro-0707

いいね

美味しく出来て良かったです(*´꒳`*)
作って頂きありがとうございました♡

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2020.04.18

美味しかったです！ごちそうさまでした♪

Harukaaa

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美味しく出来て良かったです(*´꒳`*)
作って頂きありがとうございました♡

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