だしがらdeふりかけ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- だしがら 一つかみ（出汁を取る前１５～２０グラム）
- ☆みりん、しょうゆ 各大さじ１／２
- ☆酢、ごま油 各小さじ１／２
- いりごま 適量（大さじ１ほど）
作り方
-
1
フライパンでだしがらを乾煎りする。
-
2
水分が飛んでぱらぱらになったら、☆を加えて煮詰める。
最後にごまを混ぜたら完成！
-
3
定番はご飯にトッピング♪
-
4
おかゆでも♪（違いが分かりにくい？苦笑）
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関連情報
- カテゴリ
- その他のだし料理のちょいテク・裏技
- 料理名
- ふりかけ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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隠し味の酢がポイントです。