ドライ和カレー【dryいわcurry】 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
いわしは頭と尾を落とし、腹を開いてはらわたを除く（中は流水で綺麗に洗ってくださいね）。
たまねぎ、にんじん、にんにく、しょうがはみじん切り。
-
2
圧力鍋にたまねぎ、にんじん、にんにく、しょうがを入れて混ぜ、酒を注ぐ。
いわしをのせ、蓋をして点火。加圧状態になったら弱火にして１５分ほど持続（コツ参照）。
-
3
加圧後、火を止めて自然冷却させる。
圧が取れたら、こんな感じです（いわしが骨まで柔らかくなっています）。
-
4
カレールウを割り入れて加える。加熱し、いわしをフライ返しなどで潰しながら混ぜる。味を見て、ケチャップとコショウで調える。完成！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- いわしのドライカレー
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
簡単ヘルシーな和風ドライカレーです。
圧力鍋で骨まで柔らかく煮て、いわしの旨味を丸ごといただきましょう。