情熱の赤！ピーマンの和風マリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 赤ピーマン ４個（パプリカなら２個）
- ハム（カニカマでも） ２枚
- オリーブオイル（炒め用） 小さじ１
- ☆酢 大さじ２
- ☆オリーブオイル（マリネ用） 大さじ１
- ☆砂糖、しょうゆ 各小さじ１
- ☆練りわさび 小さじ１／２～（お好みで）
- ☆塩コショウ 少々
作り方
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1
タッパーなどに☆の材料を合わせておく（コツ参照）。
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2
赤ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除く。食べやすく切る。
ハムは細切り（カニカマならほぐす）。
-
3
フライパンにオリーブオイル（炒め用)を熱し、赤ピーマンを炒める。
うっすら焼き色がつくまでしっかり炒めると美味しく仕上がります。
-
4
熱々のうちに１に漬ける。ハムも入れる。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。３０分ほど漬けたら完成！
半日～２日ほど漬けても美味しいですよ（途中でかき混ぜると、漬けむらが防げます）。
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関連情報
- 料理名
- 赤ピーマンのマリネ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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愛犬7772016/09/08 12:06
こんにちはU^ェ^U
ちょっと情熱が足りず、半分緑になってしまいました！
酢でさっぱり、ハム入りで美味し〜い！
ご馳走さまでした♩
レシピへのコメント
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赤ピーマンで作っちゃおう！
・・・と言いつつ、普通のピーマンでもOK。笑
わさびがいいアクセントになりますよ。