菜の花入り甘いコーンポタージュ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンもしくは鍋にバターを入れ、みじん切りにした玉ねぎを弱火でじっくりと炒めます。

   

2. 2 小麦粉を加え、さらに炒めます。

   

3. 3 とうもろこしを入れてよく混ぜ合わせ、全体に火を入れます。

   

4. 4 とろみがついて粒がなくなるくらいまで、ブレンダーで柔らかくします。

   

5. 5 少しずつ牛乳を入れ、溶かしさらにブレンダーをかけます。
   そこにブイヨン、塩こしょうで味を調節します。

   

6. 6 菜の花を5cm幅にカットし、少なめのお湯でさっと茹でます。

   

7. 7 コーンポタージュに入れて、器に入れます。
   粗びきこしょうを散りばめて、できあがり。