ノーザンルビーとキタアカリのミートソースグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮をむき、６～７mm厚さの輪切りにします。
   耐熱容器にラップをして電子レンジで柔らかくなるまで3、4分加熱します。

   

2. 2 玉ねぎとにんにくをにみじん切りにし、フライパンでオリーブオイルを熱し、野菜のみじん切りを入れ、弱火で炒める。
   よく炒めたら、挽き肉を入れます。

   

3. 3 次にトマト缶を入れ、ミックスハーブ、塩こしょうを入れて煮詰めます。

   

4. 4 ミートソースのできあがりです。

   

5. 5 別のフライパンにオリーブオイルを熱し、手順1で加熱したじゃがいもをこんがりと両面焼きあげます。

   

6. 6 グラタン用などの耐熱容器にじゃがいも、ミートソースの順番で層に仕上げます。

   

7. 7 写真は3層で仕上げました。

   

8. 8 トップにピザ用チーズとお好みでパン粉をパラパラとのせ、オーブントースターで５～６分焼き目をつけてできあがり。

   

9. 9 パン粉をのせると表面がカリカリになり食感が楽しめます。