ほうれん草のカレー、パラクパニールカレー レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 炒める用 サラダ油 大さじ2×2
- トマト（さいの目切り） 大1個
- 冷凍ほうれん草（ざく切り） 150g
- にんにく（みじん切り） 2片
- 玉ねぎ（粗みじん切り） 1個
- バター 20g
- 塩 大さじ1/2
- 生クリーム 200ml
- 【スパイス】
- クミン（ホール） 小さじ1/2
- カルダモン（パウダー） 3ふり
- レッドペパー 小さじ1/2
- ガラムマサラ 大さじ1
- クミン（パウダー） 小さじ1/2
- ローリエ 1枚
- 【トッピング】
- 生姜(細切り) 各1つまみ
- カマンベールチーズ 各1/6切れ
作り方
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1
フライパンにサラダ油大さじ2、ホールクミンを熱しトマト半量を炒め、ほうれん草を加えて軽く炒めます。
-
2
バター、カルダモンを加えて混ぜ、ローリエ、レッドペパー、クミンパウダー、ガラムマサラ、塩を加えます。
-
3
火を止めておきます。
-
4
別のフライパンにサラダ油大さじ2、にんにくを熱し 玉ねぎ、トマト半量を炒めます。
-
5
3を戻し入れ、生クリームを加えて混ぜ、出来上がりです。
-
6
器に盛り付け、トッピングに生姜とカマンベールチーズを乗せて出来上がりです。
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- カテゴリ
- インドカレー
くっく☆マニアン
キモチがあれば 料理は変わる
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をモットーに、
青森県の港町でのんびり料理しています。
県産のにんにくを積極的に料理に使っています♪
B級グルメからおうちで作れるごちそう 世界の料理やお菓子など、
NO BORDERで挑戦しています。
よろしくお願いします☆
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お肉が入らなくても大満足のカレーです。