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花オクラのごま酢和え レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 花オクラ

    15個

  • ☆酢、濃縮めんつゆ(3倍)、すりごま

    各大さじ1

  • ☆砂糖

    大さじ1/2

  • ☆ごま油

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
花オクラのごま酢和え

季節を味わう花オクラの酢の物。
爽やかな香りにねばっとコクもあって、まさに“後引く”美味しさかも。

作り方

  • 1

    ☆の材料は合わせておく。

  • 2

    花オクラはがくを切り落とし、中の軸(めしべとおしべ)を取り除く。花びらを洗う。

  • 3

    湯を沸かし、花オクラをさっと湯がく(10秒ほどでOK)。冷水にさらして絞る。

  • 4

    3を1に漬ける。完成!
    少し冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しいです。

  • 5

    【花オクラ】
    正式名はトロロアオイ。オクラの花に似ているので、花オクラとも呼ばれるそうです。

きっかけ

足が早い花オクラ。朝買ったのに夕方にはしおれていることもしばしば。。そんな時は生食ではなく、酢の物にします。

おいしくなるコツ

すりごまはお好みで増量しても。花オクラ独特の粘りにすりごまが合いますよ。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 酢の物 > その他の酢の物

レシピID: 1200008236

公開日:2014.08.21

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.09.26

    何回もリピしてます♪
    最高に美味しいですよ❗
    また作ります‼

    何回もリピなんて感激です♪初めてレポしてくれてXIAHLOVEさんって花オクラのように素敵に奥ゆかしいお方!(←ちょっと意味不明?笑) ありがとうございます♪

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
花オクラの酢の物
料理用途
普段の料理 おつまみ

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