ウマ～の決め手は酢！蓮根・蒟蒻のきんぴら レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
こんにゃくは薄切り。熱湯で１～２分茹でて、ざるに上げる。
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2
れんこんは皮をむいて半月切り。水にさらしてざるに上げる。
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3
フライパンにごま油を熱し、こんにゃくとれんこんをよく炒める（コツ参照）。
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4
☆の材料を入れて、煮詰めたら完成！
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5
【丼ver.】
うちでは丼にして食べることも。みりんとめんつゆ（水も）を足して、卵でとじれば、ヘルシー丼の
出来上がり♪
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関連情報
- 料理名
- れんこんとこんにゃくのきんぴら
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ぎにゅ～2015/03/19 23:48
白滝で作りました。人参プラスしました。唐辛子抜きです。子供たちが、パクパク食べてくれました！うちの子、こんなに蓮根食べてたっけ？？また作りま～す♪
レシピへのコメント
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酢を入れると味がきりっとしまりますよ。
美味しいので、うちでは多めに作って常備菜にします。