簡単☆絶品☆ポン酢すき焼きレシピ・作り方

Name: 簡単☆絶品☆ポン酢すき焼き
Yield: ２
Ingredients: 牛薄切り肉（すき焼き用） １５０～２００グラム; 長ねぎ １本; ほうれん草 １／２束（１００グラムほど）; 椎茸、えのき（ほかのきのこでも） 計１００グラムほど; 焼き豆腐 １丁; ☆ポン酢、みりん 各１００ｃｃ; ☆酒 ５０ｃｃ; ☆砂糖 大さじ１; 卵 ２個

ＹＡＭＡＴ☆

簡単なのにめちゃくちゃ美味い！
ポン酢のお陰で肉とろうま～♪
煮込むことで酸味がまろやかになるんです。

みんながつくった数 6 件

材料（２人分）

牛薄切り肉（すき焼き用）１５０～２００グラム
長ねぎ１本
ほうれん草１／２束（１００グラムほど）
椎茸、えのき（ほかのきのこでも）計１００グラムほど
焼き豆腐１丁
☆ポン酢、みりん各１００ｃｃ
☆酒５０ｃｃ
☆砂糖大さじ１
卵２個

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作り方

1 ねぎは白い部分と青い部分に分け、どちらも斜め切り。椎茸は石突を取り、軸を薄切り（傘はお好みで飾り切り）。えのきは石突を取り、半分に切る。ほうれん草は根元を落とす。焼き豆腐は一口大。
2 鍋に☆（割り下になります）を入れて温め、煮立ったらねぎの白い部分、椎茸、えのきを入れる。蓋をして火が通るまで煮る。
3 牛肉と焼き豆腐も加えて一煮立ちさせる。
牛肉の色が変わったら、ほうれん草とねぎの青い部分も加える。ほうれん草がくたっとなったら完成！
4 溶き卵に付けて召し上がれ！
5 【うちの〆】
うどんが定番です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

うちですっかり定番となった「Fさんちのポン酢鍋【完成版】」（レシピID:1200002968）のすき焼き応用ver.です。すき焼きにしても大好評だったので、この冬は何度も登場しました。

おいしくなるコツ

野菜などの具材はお好みのもので。ポン酢は結構たっぷり（２人分だと１００ｃｃ）入れちゃっても大丈夫。煮込むことで酸味が飛ぶので、思ったほど酸っぱくはなりません。そして、びっくりするほど肉が柔らかく仕上がりますよ。

レシピID：1200007395
公開日：2014/02/28

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つくったよレポート（4件）

きのう何食べた？
2024/06/03 13:52

早々に家族食べ始めたのでかろうじて小鍋に保護分だけの写真です(@_@)ポン酢ですき焼き作るの初めて知りました　柑橘風味にあと味さっぱり安い牛肉も柔っ∑(ﾟДﾟ)
とも7324
2023/02/01 10:28

参考にさせていただきました。美味しくできました♪
ドレミ3
2021/11/10 21:00

YAMAT☆さん♪ポン酢でお肉も柔らかくなり、鍋全体がさっぱりしているので、野菜も大量に食べられました！とっても美味しかったです☆アイデア感謝ですo(^o^)o
ペペロン
2014/11/08 09:19

ＹＡＭＡＴさん♪寒くなってきましたね。すき焼きが食べたくなり発見♪ポン酢を入れるだけで美味しくて↑↑ビックリです♪
ポン酢恐るべしo(〃＾▽＾〃)