冬瓜のオレンジジュース漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 冬瓜はワタと皮を取り除き、太さ１ｃｍ、長さ５ｃｍのスティック状に切る。

   

2. 2 冬瓜を水から茹でる。１０分程茹でて冬瓜の周りがが透明になり、持ち上げるとしなるようになったら火を止める。

   

3. 3 ざるにあけて水を切り、水にさらして冷ます。

   

4. 4 冬瓜が冷めたら水を切り、密閉容器に入れる。オレンジジュースに蜂蜜を混ぜたものを容器に注ぐ。冷蔵庫に入れ、５時間以上味を染みこませる。

   

5. 5 スライスしたオレンジをお皿に並べ、その上によく冷やした冬瓜を並べる。