野菜たっぷりのカレー!野菜のうまみたっぷり♪ レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
- 1 鍋にオリーブ油を入れ、にんにく、しょうが、牛肉を入れ、色が変わったら玉ねぎ、にんじん、なすを加え、ふたをして5分蒸し煮にする。
- 2 水、ブイヨンを加え、5分煮る。カレー粉を加え、5分煮る。最後にブロッコリーを加え、1分煮る。
きっかけ
すき焼きで残った牛肉に野菜をたっぷり入れたカレー。ご飯ともナンとも相性の良い味です。カレー粉でカロリーダウン!
おいしくなるコツ
野菜がたっぷりとれます。野菜は他にもじゃがいも、れんこん、大根、トマト、ピーマン、おくら等お好みで入れてください。カレー粉はお好みの辛さに調整してください。野菜のとろみでとろっとします。もっととろみの欲しい方は小麦粉か片栗粉を加えて。
- レシピID:1200005690
- 公開日:2012/07/13
関連情報
- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- 野菜と牛肉のカレー
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