野菜たっぷりのカレー!野菜のうまみたっぷり♪ レシピ・作り方

野菜たっぷりのカレー!野菜のうまみたっぷり♪
  • 約15分
  • 300円前後
けんけん00
けんけん00
カレー味が欲しくて作りました。一緒にナンも手作りしていただきました。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 鍋にオリーブ油を入れ、にんにく、しょうが、牛肉を入れ、色が変わったら玉ねぎ、にんじん、なすを加え、ふたをして5分蒸し煮にする。
  2. 2 水、ブイヨンを加え、5分煮る。カレー粉を加え、5分煮る。最後にブロッコリーを加え、1分煮る。

きっかけ

すき焼きで残った牛肉に野菜をたっぷり入れたカレー。ご飯ともナンとも相性の良い味です。カレー粉でカロリーダウン!

おいしくなるコツ

野菜がたっぷりとれます。野菜は他にもじゃがいも、れんこん、大根、トマト、ピーマン、おくら等お好みで入れてください。カレー粉はお好みの辛さに調整してください。野菜のとろみでとろっとします。もっととろみの欲しい方は小麦粉か片栗粉を加えて。

  • レシピID:1200005690
  • 公開日:2012/07/13
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カレー 簡単 短時間 ビールに合う
料理名
野菜と牛肉のカレー
けんけん00
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