旨ねば♪豚なめ炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肉（薄切りでもこま切れでも） １５０グラム
- 株とりなめこ １／２パック（正味７０グラムぐらい）
- おくら ５本
- バター 大さじ１
- ☆味噌 大さじ１
- ☆酒 大さじ１
- ☆みりん 大さじ１
- ☆しょうゆ 小さじ１
- ☆にんにく（すりおろし、チューブでも） 小さじ１／２
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
豚肉は食べやすく切り、塩コショウと酒（いずれも分量外）を振っておく。株とりなめこは石づきを切り取る。おくらは（必要なら板ずりして）へたを取って斜め薄切り。☆の調味料を混ぜておく。
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2
フライパンにバターを熱し、豚肉を炒める。焼き色が付いたら、なめこも入れて炒め合わせる。
-
3
なめこがしんなりしたら、おくらと☆の調味料を入れる（煮絡めてアルコール分を飛ばすのと同時に、おくらに火を通します）。最後に塩コショウで味を調えれば完成！
-
4
【株とりなめこ】
炒め物にも向いています。なければ普通のなめこでも作れると思います。
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関連情報
- カテゴリ
- なめこ
- 料理名
- 豚肉となめこの炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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おくらも加えて、ねばねばが楽しい♪
こってりバター味噌味で食欲が進みますよ。