チンゲン菜と豆腐のザーサイスープ（油菜豆腐榨菜湯） レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 チンゲン菜は洗ってから食べやすい大きさに切る。豆腐はさいの目に切る。
-
2
ザーサイは洗ってから薄切りにする。塩気が強い場合は水にさらして軽く塩抜きをする。
★水にさらす時間が長すぎるとうま味も抜けてしまうので注意★ - 3 鍋に水６００ｃｃを入れる。豆腐とザーサイを入れて火にかける。
- 4 沸騰してきたら鶏がらスープの素を入れ、さらにチンゲン菜も入れて煮る。チンゲン菜に火が通ったら塩で味をととのえ、最後にごま油をたらして出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の中華スープ
- 料理名
- チンゲン菜と豆腐のザーサイスープ
はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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