鶏ハツと玉ねぎの炒め物クミン風味（孜然鶏心） レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏ハツ １５０ｇ
- 玉ねぎ １個
- 唐辛子 １本
- にんにく １粒
- ねぎ ５ｃｍ
- しょうが（スライス） ２枚
- クミンパウダー 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ２
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/3
- サラダ油 大さじ１
作り方
- 1 鶏ハツは表面の余分な脂を取り除く。縦半分に切り、中の汚れや血を洗い流す。
- 2 鍋にお湯を沸かし、鶏ハツを湯通しして余分な脂や汚れを落とす。ざるにあけておく。
- 3 唐辛子は中の種を取り除き、輪切りにする。にんにく、ねぎ、しょうがはみじん切りにする。玉ねぎはくし切りにする。
- 4 中華鍋を強火にかけ、サラダ油を入れて熱する。唐辛子、にんにく、ねぎ、しょうがを入れて炒め、香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒める。
- 5 玉ねぎがしんなりしてきたら鶏ハツを入れて炒める。クミンパウダー、しょうゆ、塩、砂糖を入れて炒め、味がなじめば出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏ハツと玉ねぎの炒め物クミン風味
はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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