さっと煮て作る♪簡単酢レンコン(酢バス) レシピ・作り方

さっと煮て作る♪簡単酢レンコン(酢バス)
  • 約10分
  • 300円前後
kurapiyo2011
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お花のニンジンを飾って、かわいらしくしてみました♪
お節が華やかになります♪

材料(4人分)

  • レンコン 250g
  • にんじん(花型) 6ケ
  • ―調味料―――
  • 100cc
  • 出汁(昆布) 150cc
  • 小さじ1/2
  • 砂糖 大さじ4
  • ★輪切り唐辛子 少々

作り方

  1. 1 レンコンは皮をむき3ミリ薄さの輪切りにし、水にさらしておきます。

    ニンジンは5ミリの厚さの花形を6つ作り、下ゆでします。(硬さが残るくらい)
  2. 2 鍋に調味料の材料を入れ中火にかけます。煮立ったらレンコンを入れ、酢がまんべんなくレンコンにかかるように鍋をゆすりながら1~2分煮ます。
  3. 3 ニンジン、輪切り唐辛子を加え火を消します。
    冷めたらホウロウかガラス容器に汁ごと入れ冷蔵庫に保存します。

きっかけ

お節料理に

  • レシピID:1200004119
  • 公開日:2011/12/30
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カテゴリ
その他のおせち料理酢れんこん
料理名
酢レンコン
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つくったよレポート(2件)

  • robin ママ
    robin ママ
    2016/03/07 14:19
    さっと煮て作る♪簡単酢レンコン(酢バス)
    黒酢で作ったので、こんな色ですが。簡単にできました!
  • こばやしあおい
    こばやしあおい
    2015/12/14 19:52
    さっと煮て作る♪簡単酢レンコン(酢バス)
    簡単にできますね!レシピありがとうございます!

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