ソーセージとセロリの葉の炒飯 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 セロリの葉は湯がいてから水にさらし、水気をしぼってみじん切りにする。ソーセージは粗いみじん切りにする。
- 2 中華鍋を強火にかけ、サラダ油を入れる。サラダ油が温まったら溶きたまごを流し入れ、ふんわりと炒める。９割ほど火が通ったところでお椀に出しておく。
- 3 中華鍋に残った油にネギを入れ、中火で炒める。香りが出てきたらソーセージとセロリの葉も入れて軽く炒める。
- 4 ご飯を入れ、パラパラになるように炒める。②のたまごを戻し入れ、全体をよく混ぜ炒める。
- 5 塩と鶏がらスープ、こしょうで調味し、最後に鍋肌からしょうゆを流し入れて炒めれば出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のチャーハン
- 料理名
- ソーセージとセロリの葉の炒飯
はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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