じゃがいものポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意する

   

2. 2 玉ねぎをみじん切りにし、じゃがいもは適当に切って水にさらす。

   

3. 3 水を切って、ジャガイモを電子レンジ600wに5分ぐらいかける。

   

4. 4 鍋にバターを入れ玉ねぎが透き通るまで炒めたら、ジャガイモ、水、コンソメを入れて3分ぐらい煮る。

   

5. 5 牛乳を150ccぐらい加えて、もう2、3分煮る。

   

6. 6 ミキサーに移し滑らかになるまでミキサーにかける。

   

7. 7 もう一度鍋に戻して、飲みやすい滑らかさになるまで牛乳を加えひと煮立ちさせる。途中で塩を加え味見をする。

   

8. 8 スープ皿に入れて胡椒をふって出来上がり。