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絶品トマト野菜ジュースのロールキャベツ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • キャベツ

    6枚

  • A 豚ひき肉

    200g

  • A 玉ねぎみじん切り

    小1個

  • A 残りご飯

    50g

  • A 卵

    1個

  • A 刻みパセリ

    小さじ1

  • A 粉チーズ

    大さじ1

  • A 酒

    大さじ1

  • A 塩

    小さじ1/2

  • A コショウ

    少々

  • ―――スープ―――
  • B 野菜一日これ一本(カゴメトマト)

    200cc

  • B 水

    150cc

  • B ニンニクすりおろし

    小さじ1

  • B コンソメ(ブイヨン)

    5g

  • B オリーブオイル

    大さじ1

  • B 砂糖

    小さじ1

  • B 塩、こしょう

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
絶品トマト野菜ジュースのロールキャベツ
  • 500円前後

野菜ジュースに、必要な香味野菜が入っているので、簡単なのにとても美味しくできます。

ぜひ試してください。

作り方

  • 1

    キャベツは葉の付け根に切りこみを入れ、根元から一枚ずつそっとはがす。
    たっぷりの熱湯で一枚ずつサッと茹で水気をきり、芯の厚い部分は包丁でそぎ、柄の部分で叩いてやわらかくする。

  • 2

    ひき肉だねをつくります。

    材料Aを全てボールに入れ粘りが出るまでよく捏ねます。

    (ご飯が硬い場合は少量の水を入れすりつぶす)

  • 3

    キャベツの葉を広げ、6等分にしたひき肉を俵上にのせる。

  • 4

    手前のキャベツをひき肉の上かぶせ、右側のキャベツを内側に折ったら、くるくると巻きます。

  • 5

    反対側の残ったキャベツをまいたキャベツに押しこみます。

    ロールキャベツの巻き終わりを下にして、鍋に並べ、材料Bを全て入れます。

  • 6

    落しブタ(クッキングシート)とすきまをあけて蓋をし、火にかけます。
    煮立ってきたら弱火で40分ほど煮込み塩コショウで味を調えます。

きっかけ

子供がロールキャベツが食べたいと言ったので

おいしくなるコツ

無塩のトマト系野菜ジュースでもできます。(甘くないもの)
キャベツをまく時は空気が入らないように巻き、巻き終わりはしっかり押しこみます。
固形のコンソメの場合は細かくして入れると溶けやすくていいです。

粘りが出るまでよく練ってください。

レシピID: 1200003315

公開日:2011.11.01

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つくったよレポート 31件(31人)

  • 2020.08.25

    二回目です!
    いつも美味しくできます。
    ありがとうございます。大きいキャベツを買うと作りたくなります。
    ありがとうございます

    つくれぽありがとうございます(^O^)
    気に入っていただけて嬉しいです。

    お返事を見る

  • 2020.08.08

    キャベツを頂いたので季節外れのロールキャベツ…
    煮崩れしてしまいましたが味はバッチリ野菜の刻がありとても美味しかったです

    つくれぽありがとうございます
    レシピ選んで頂き感謝です♡

    お返事を見る

  • 2020.06.25

    とっても美味しくて家族にも好評でした^ ^ レシピありがとうございました。冷凍していた玉ねぎのみじん切りを使ったので包丁いらず。ミルフィーユ状に作れば簡単です。

    つくれぽありがとうございます。
    お返事遅くなってしまってすいません
    美味しくできて良かったです♪♪
    御家族にも好評嬉しいです♡

    お返事を見る

  • 2020.06.04

    とっても美味しかったです(^-^)

    つくれぽありがとうございます。
    お返事遅くなってしまってすいません
    美味しくできて良かったです♪♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

楽天レシピ
楽天レシピ 2015.09.15 11:54

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

9月19日(土)のPickupレシピコーナーに、kurapiyo2011さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.04.17 18:50

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」との
コラボ企画「楽天レシピランキング」にて
コチラのレシピが取り上げられます。

◇J:COMテレビ番組「ステキ♪キッチン」   :4/21~4/25放送分
◇楽天レシピ「ステキ♪キッチン教室」ページ:4/21 更新予定

▼「ステキ♪キッチン教室」ページ&番組の詳細情報は↓からチェック▼
 http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/jcom/sutekikitchen/

ぜひチェックしてみて下さい♪
今後ともよろしくお願いします。

関連情報

料理名
ロールキャベツ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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