塩とごま油で★中華な冷ややっこ（小葱拌豆腐） レシピ・作り方
材料（２人分）
- 木綿豆腐 １丁
- ねぎ（わけぎ、あさつき等） ５本
- 塩 小さじ1/2
- ごま油 小さじ１
- 砂糖 ひとつまみ
作り方
- 1 豆腐は１センチ角のサイコロ切りにする。
- 2 鍋にお湯を沸かし、豆腐を１分程湯がく。このひと手間で豆腐がくずれにくくなります。 ★時間が無かったり面倒な時は省略しちゃってもＯＫ その場合は手順４へ★
- 3 豆腐をざるにあけ、水にさらして冷めたら水を切る。
- 4 小口切りにしたねぎ、塩、ごま油、砂糖であえたら出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 中華風冷ややっこ
はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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